Овсяное печенье с миндалем и шоколадом

Традиционный американский рецепт домашнего печенья, которое может быть сделано с различными добавками.

Название: Овсяное печенье с миндалем и шоколадом
Автор: Елена Соколова
Категория: Сладкая выпечка
Дата: 2014.03.26
Время приготовления: 1 ч. 10 м.
Количество порций: 40
Пищевая ценность: 0 ккал.

Ингредиенты:

200 г мука
125 г сахарная пудра
60 г коричневый сахар
125 г сливочное масло
0,5 ч.л. сода
190 г овсяные хлопья
100 г шоколадная стружка
100 г хлопья миндаля
1 яйцо

Способ приготовления:

В миску положите коричневый сахар, сахарную пудру, 0,5 ч. л. соды и сливочное масло (размягченного).

Все мешайте пока тесто не станет однородным, а затем добавьте яйцо.

Далее добавьте муку, снова перемешайте до однородной массы.

Добавьте овсяные хлопья или мюсли, шоколадную стружку и хлопья миндаля.

Хорошо перемешайте.

Скатайте тесто, заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Разогрейте духовку до 200 ° C.

По истечении этого времени, достаньте тесто из холодильника. Столовой ложкой берите кусочки теста.

Скатать в форме шарика и разложить на противне .

Надавите на шарик, чтобы получить печенье.

Печенье должно быть плоским, но не полностью, это дело вкуса.

Рекомендуем: Овсяное печенье с шоколадом

Я не знаю ни одного человека, который бы не любил овсяное печенье. К тому же овсяное печенье намного полезнее обычного. А если добавить в тесто кусочки шоколада, то простое печенье превращается в изысканное лакомство.

Нам потребуется:

маргарин или сливочное масло — 250 г
сахар — 150 г
овсяные хлопья — 250 г
яйцо — 2 шт
мука — 100-150 г
разрыхлитель — 1 ч.л.
шоколадные капли — 200 г или 2 плитки шоколада

Замороженный маргарин натереть на крупной терке и хорошо перемешать с сахаром.

По одному вбить яйца. Хорошо перемешать.

Добавить муку, овсяные хлопья (если хлопья крупные, то половину измельчите в процессоре или прокатайте сухие хлопья скалкой), разрыхлитель и шоколадные капли. Если используете плиточный шоколад то подержите его предварительно при комнатной температуре. После этого нарежьте мягкий шоколад ножом на маленькие кусочки. Но перед тем как положить кусочки порезанного шоколада в тесто, слегка заморозьте их в морозилке.

Тесто хорошо перемешать. Оно не должно липнуть к рукам. Если тесто липнет то добавьте еще пару ложек муки. Уберите тесто в морозилку на 20 минут.

Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите тесто округлыми кучками. Поставить выпекать в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут.

Печенье остудить.